Články

Podle našeho tradičního dojmu z čaje musí kvalitní čaj vypadat a chutnat „čerstvě a jemně“. Při rozlišování mezi kvalitním a špatným čajem vždy kontrolujeme vyluhované čajové lístky, zda je v nich dostatek něžných pupenů. Pokud se v něm stonky nacházejí, pak jej s největší pravděpodobností budeme hodnotit jako nekvalitní čaj. Lidé, kteří často pijí čaj, […]

Čaj Pu’er má charakteristiku „více stárnutí a více vůně“. Ve srovnání s jinými druhy čaje je čaj Pu’er vhodný ke skladování. S prodlužující se dobou skladování bude čaj Pu’er v různých fázích vykazovat různé vlastnosti (chuť, vůni, barvu nálevu), což oceňuje mnoho milovníků čaje. Zestárlý čaj Pu’er je nejen vhodný k pití, ale také dobrou […]

Materiál Čaj Lao Ban Zhang Pu-erh se vyrábí z čerstvých lístků velkolistého čajovníku ze starých čajových zahrad ve vesnici Lao Ban Zhang. Chen Sheng Lao Ban Zhang vybírá jednodruhové suroviny ze starých stromů starých více než 300 let, což umožňuje milovníkům čaje ochutnat čistou a pravou chuť Lao Ban Zhang. Vzhled sušených listů Suché listy […]

Jak připravit koláče Pu’er pomocí gaiwanu Louhování ve stylu Gaiwan nebo Gong Fu může být úžasným způsobem, jak prozkoumat chuť čaje Pu’er. Vícenásobné louhování čaje Pu’er cake v gaiwanu vám umožní poznat jeho chuť v různých fázích procesu extrakce. Začněte světlou chutí a barvou šálku, pak se rozvine do tmavé a bohaté chuti, sledujte, jak […]

„Nejkvalitnější čaj musí mít záhyby jako kožené boty tatarských jezdců, kroutit se jako lalok mohutného býka, rozvíjet se jako mlha vystupující z rokle, třpytit se jako jezero, kterého se dotkl zefír, a být vlhký a měkký jako země čerstvě prohnaná deštěm.“ Lu Yu Skladování sypaného čaje Tipy pro skladování sypaného čaje Když investujeme do kvalitního […]

Pití čaje lze v Číně vysledovat až 5000 let zpátky. Čajová filozofie a kultura pronikla do všech vrstev společnosti za dynastie Tan (618 n. l. – 907 n. l.), protože tehdejší prosperita umožnila mnoha obyčejným lidem lepší fyzické i duchovní zdraví. O účincích čaje na organismus se toho zjistilo mnoho. Patří mezi ně zklidnění smyslů, […]

Náš fermentovaný přítel pu-erh… Čajový svět jako by se rozdělil na dvě poloviny, když se mluví o tomto čaji. Někteří nadšenci pu-erhu se do jiných čajových odrůd příliš nepouštějí. Někteří ho už měli a nijak zvlášť ho neberou. A jsou i tací, kteří se setkali s dobrým pu-erhem, chutnal jim, ale neví, jak se vydat […]

Pu-erh je někdy také zván zabiják tuků. Konzumovat jej ale mohou klidně i štíhlí lidé, protože odbourává pouze tuk přebytečný. Jeho pravidelné pití reguluje lidský metabolismus a Pu-erh je obecně znám mnoha zdravotními účinky, o kterých se dovíte dále. Obsahuje hodně minerálů (železo, zinek, hořčík, vápník), stopové prvky (hlavně známý lapač volných radikálů selen, zinek […]

Pokud je řeč o zdravotním dopadu čajů typu Pu Er, většinou jde o tmavé PuEry (Shu Cha). Protože u těchto čajů se na rozdíl od jiných typů dá opravdu mluvit o oxidaci i fermentaci, protože na stárnutí těchto čajů mají vliv oba procesy. Mladé či zelené čaje Pu Er (Mao Cha) rozhodně nenabízejí klíčové vlastnosti […]

Tento čaj podporuje hubnutí, snižuje hodnotu tuku v krvi a také pomáhá proti migréně a v boji s klimakteriem. A jako bonus funguje tohle všechno na zcela přírodní bázi. Sice to může znít jako pohádka a nesmysl, nic to ale nemění na skutečnosti, že právě čínský čaj Pu-erh si díky mnoha svým mimořádným dopadům na […]